चॉकलेट ब्राउनी केक

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यह आसान चॉकलेट ब्राउनी केक एक पुराने ज़माने की रेसिपी है, जो आपको शीट केक के रूप में चॉकलेट अखरोट के चॉकलेट का स्वाद देती है। ठीक वैसे ही जैसे दादी बनाया करती थी!

अखरोट के साथ कट चॉकलेट चॉकलेट केक के साथ एक शीट पैन

दादी का ब्राउनी केक

कुछ साल पहले मेरी दादी ने परिवार में सभी को व्यंजनों की एक रसोई की किताब दी, जिसे वह साथ जाने के लिए कुछ मजेदार कहानियों के साथ प्यार करती है।



विंटेज व्यंजनों के बारे में बात करें? उनमें से कुछ मुझे यकीन नहीं है कि कैसे कोशिश करें क्योंकि सामग्री अब और आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। उनमें से कुछ इस तरह से सालों से पारिवारिक पसंदीदा हैं घर का बना चिकन नूडल सूप तथा पिज्जा पाव।



क्रिसमस उपहार बड़े परिवार के लिए विचारों का आदान-प्रदान

और उनमें से कुछ - जैसे उसके चॉकलेट ब्राउनी केक - नए पसंदीदा बन गए हैं! मुझे याद है कि ये बड़े हो रहे हैं, लेकिन अभी हाल ही में मैंने इन्हें अपने दम पर बनाने की कोशिश की है, और मुझे जितना याद है, उतना ही अच्छा है।

आप इस रेसिपी को पसंद करेंगे क्योंकि



  1. यह एक क्लासिक रेसिपी की तरह है जिसे आप खाते हुए बड़े हुए हैं (क्योंकि यह पसंद है!)
  2. भीड़ के लिए बनाना आसान है और सभी को हमेशा आनंद मिलता है
  3. आप इसे या एलर्जी के लिए पागल के बिना बना सकते हैं
  4. यह एक स्वादिष्ट चॉकलेट अखरोट की तरह स्वादिष्ट होता है, लेकिन केक की बनावट में थोड़ा अधिक होता है।

सामग्री

लेबल के साथ चॉकलेट ब्राउनी केक के लिए बेकिंग सामग्री

संघटक नोट्स

  • छाछ - अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो 1/2 कप दूध को 1/2 टीबीएस नींबू के रस या आसुत सफेद सिरका के साथ मिलाएं और इसे लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। घर का बना छाछ!
  • कटे हुए अखरोट - मैं इसे शीर्ष पर अखरोट के साथ पसंद करता हूं लेकिन बस इस तरह से चॉकलेट चिप तोरी रोटी यदि अखरोट एलर्जी के बारे में चिंतित हैं तो अखरोट वैकल्पिक हैं।

अनुदेश

अपने ओवन को प्रीहीट करें और एक बड़ा सा ग्रीस करें अवन की ट्रे इस तरह।

एक बड़े कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

सूखी बेकिंग सामग्री और एक गुलाबी व्हिस्क के साथ कांच का कटोरा

बल्लेबाज का चॉकलेट हिस्सा बनाने के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक बर्तन गरम करें।



मक्खन पिघला। पिघल जाने के बाद, अपना कोको पाउडर और पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।

इसके ऊपर कोको के एक चम्मच के साथ एक बर्तन में पिघला हुआ मक्खन

पहले से उबलते चॉकलेट मिश्रण को आटे के मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं।

कांच के कटोरे में आटा मिश्रण करने के लिए चॉकलेट मिश्रण में धातु के बर्तन डालना

मिश्रण में छाछ, अंडे, बेकिंग सोडा और वेनिला मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक अच्छा चिकना घोल न हो।

अंदर चॉकलेट चॉकलेट केक के लिए बल्लेबाज के साथ कांच का कटोरा

पहले से पका रही चादर में बल्लेबाज डालो और 20-22 मिनट के लिए या जब तक केक को सभी तरह से पकाया नहीं जाता है तब तक ओवन में बेक करें।

कांच का कटोरा चॉकलेट पैन में चॉकलेट ब्राउनी केक पदार्थ डालना

जबकि केक बेक हो रहा है, अपनी आइसिंग करें। यह बहुत ही समान लगता है कि आपने केक बल्लेबाज के लिए क्या किया लेकिन परिणाम बिल्कुल अलग हैं।

एक बर्तन को मध्यम-उच्च गर्मी तक गर्म करके और मक्खन डालकर शुरू करें। मक्खन को पिघलाएं फिर पिघले हुए मक्खन में कोको और दूध मिलाएं।

खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।

कांच के नाप का प्याला दूध को गमले में पिघले मक्खन में मिलाते हैं

एक छोटी कटोरी में अपनी पीसा हुआ चीनी डालें और फिर उबला हुआ मिश्रण (किसी को भी वुज़ू करें?) को पाउडर चीनी के ऊपर डालें और अपनी आइसिंग बनाने के लिए मिलाएँ।

एक गुलाबी व्हिस्क के साथ कटोरे में पाउडर चीनी और चॉकलेट ब्राउनी केक

ओवन से केक निकालने के पांच मिनट के भीतर आइस केक।

चॉकलेट ब्राउनी केक पर कांच का कटोरा डालना

यदि वांछित हो तो कटा हुआ अखरोट के साथ शीर्ष। यदि नहीं, तो आप कर चुके हैं और अंतिम चरण को छोड़ दें - केक काटना!

एक चॉकलेट पैन में अखरोट के साथ चॉकलेट ब्राउनी केक

केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें और या तो या ला मोड के साथ थोड़ी (या बहुत सारी) आइसक्रीम परोसें।

या बाहर जाओ और इसे चॉकलेट ब्राउनी केक संडे बनाओ! यह अभी के बारे में बहुत स्वादिष्ट लगता है!

गुलाबी भूसे के साथ एक गिलास दूध के साथ तीन खड़ी प्लेटों पर चॉकलेट ब्राउनी का एक टुकड़ा तीन चॉकलेट ब्राउनी केक स्लाइसें पृष्ठभूमि में दूध के साथ एक दूसरे के ऊपर खड़ी थीं

विशेषज्ञ युक्तियाँ

तुरंत अखरोट जोड़ें जब तक यह कठोर न हो जाए, प्रतीक्षा करने के बजाय टुकड़े जोड़ने के बाद। जब आप केक को स्लाइस करते हैं तो यह नट्स को गिरने से बचाएगा इंद्रधनुष डोनट्स स्प्रिंकल्स में जबकि ठंढ अभी भी गर्म है)।

एक स्पैटुला का उपयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट ब्राउनी केक का बैटर एक ही परत में पूरे शीट पैन के चारों ओर फैल जाए।

चॉकलेट ब्राउनी केक को पैन में छोड़ दें इसके बजाय यह सब टुकड़ा करने और भंडारण के लिए निकाल रहा है। मैं बस इसे कुछ इस तरह से कवर करने की सलाह देता हूं शीट पैन का ढक्कन

चॉकलेट मिश्रण को गर्मी से निकालें जैसे ही वे उबलना शुरू करते हैं, उन्हें उबलने नहीं देते हैं या आप केक और आइसिंग में कुछ नमी खो देते हैं।

एक छोटे आयत रंग का प्रयोग करें बाकी वर्गों को नष्ट किए बिना केक वर्गों को पैन से हटाने के लिए।

केक के एक शीट पैन के ऊपर एक स्पैटुला पर चॉकलेट ब्राउनी केक का टुकड़ा

पकाने की विधि पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं इसे केक पैन में पका सकता हूं?

यह नुस्खा एक शीट पैन के आकार के लिए लिखा गया था, इसलिए मैं इसे गोल या 9 × 13 केक पैन बनाने की सलाह नहीं देता। केक की मोटाई बंद हो जाएगी और जिस तरह से आप इसे चाहते हैं, वैसे पकाना नहीं है।

क्या आप चॉकलेट ब्राउनी केक फ्रीज कर सकते हैं?

आप इस चॉकलेट ब्राउनी केक को छह महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। यदि संभव हो तो आइसिंग वर्गों को अलग-अलग प्लास्टिक की थैलियों में स्लाइसिंग और फ्रीज़िंग वर्गों में स्लाइसिंग करने की सलाह देते हैं।

चॉकलेट ब्राउनी केक कैसे स्टोर करें?

इस चॉकलेट ब्राउनी केक को या तो किसी एयरटाइट कंटेनर में या शीट पैन के ढक्कन के साथ ऊपर से एक हफ्ते तक स्टोर करें।

चॉकलेट ब्राउनी केक क्या है?

चॉकलेट ब्राउनी केक चॉकलेट आइसिंग वाला चॉकलेट केक है जिसे आप केक की तरह स्लाइस के बजाय ब्राउनीज की तरह काटते हैं।

पृष्ठभूमि में केक के शीट पैन के साथ एक सफेद प्लेट पर एक चॉकलेट ब्राउनी केक वर्ग

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पुराने जमाने के चॉकलेट ब्राउनी केक

यह आसान चॉकलेट ब्राउनी केक एक पुराने ज़माने की रेसिपी है, जो आपको शीट केक के रूप में चॉकलेट अखरोट के चॉकलेट का स्वाद देती है। ठीक वैसे ही जैसे दादी बनाया करती थी! तैयारी:10 मिनट रसोइया:बीस मिनट संपूर्ण:30 मिनट कार्य करता हैबीस वर्गों

सामग्री

ब्राउनी केक

  • 2 कप आटा
  • 2 कप चीनी
  • 3/4 कप मक्खन
  • 2 टीबीएस कोको पाउडर
  • 1 कप पानी
  • 1/2 कप छाछ
  • 2 अंडे
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच वनीला
  • 1/2 चम्मच नमक

टुकड़े

  • 1/2 कप मक्खन
  • 1 टीबीएस कोको
  • 6 टीबीएस दूध
  • 2 कप पिसी चीनी
  • 1 कप कटे हुए अखरोट

अनुदेश

ब्राउनी केक

  • अपने ओवन को प्रीहीट करें और एक बड़ा सा ग्रीस करें अवन की ट्रे
  • एक बड़े कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
  • स्टोव पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन गरम करें। बर्तन में मक्खन पिघलाएं।
  • पिघल जाने के बाद, अपना कोको पाउडर और पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
  • पहले से उबलते चॉकलेट मिश्रण को आटे के मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं।
  • मिश्रण में छाछ, अंडे, बेकिंग सोडा और वेनिला मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक अच्छा चिकना घोल न हो।
  • पहले से पका रही चादर में बल्लेबाज डालो और यह सुनिश्चित करने के लिए समान रूप से पूरे शीट पैन में फैल गया।
  • केक को ओवन में 20-22 मिनट तक या जब तक केक पूरी तरह से पक न जाए।
  • ओवन से केक निकालने के पांच मिनट के भीतर आइस केक।
  • यदि वांछित हो तो कटा हुआ अखरोट के साथ शीर्ष।
  • केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर वर्गों में काटें और परोसें।

टुकड़े

  • स्टोव पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन गरम करें। बर्तन में मक्खन पिघलाएं।
  • पिघले हुए मक्खन में कोको और दूध डालें और एक उबाल लें।
  • एक छोटी कटोरी में अपने पाउडर चीनी डाल दिया और फिर पाउडर चीनी पर उबला हुआ मिश्रण डालना और अपने टुकड़े बनाने के लिए गठबंधन।

टिप्स और नोट्स:

तुरंत अखरोट जोड़ें जब तक यह कठोर न हो जाए, प्रतीक्षा करने के बजाय टुकड़े जोड़ने के बाद। जब आप केक को काटेंगे तो यह नट्स को गिरने से बचाएगा। एक स्पैटुला का उपयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट ब्राउनी केक का बैटर एक ही परत में पूरे शीट पैन के चारों ओर फैल जाए। चॉकलेट ब्राउनी केक को पैन में छोड़ दें इसके बजाय यह सब टुकड़ा करने और भंडारण के लिए निकाल रहा है। मैं सलाह देता हूं कि इसे इस शीट पैन के ढक्कन की तरह ही कवर करें। चॉकलेट मिश्रण को गर्मी से निकालें जैसे ही वे उबलना शुरू करते हैं, उन्हें उबलने नहीं देते हैं या आप केक और आइसिंग में कुछ नमी खो देते हैं। एक छोटे आयत रंग का प्रयोग करें बाकी वर्गों को नष्ट किए बिना केक वर्गों को पैन से हटाने के लिए।

पोषण की जानकारी

सेवित:1स्क्वायर,कैलोरी:325किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:43जी,प्रोटीन:3जी,मोटी:16जी,संतृप्त वसा:8जी,कोलेस्ट्रॉल:48मिलीग्राम,सोडियम:230मिलीग्राम,पोटैशियम:73मिलीग्राम,फाइबर:1जी,चीनी:32जी,विटामिन ए:395आइयू,विटामिन सी:1मिलीग्राम,कैल्शियम:26मिलीग्राम,लौह:1मिलीग्राम

पोषण संबंधी अस्वीकरण

लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:मिठाई पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!