आसान ग्राउंड तुर्की पास्ता

यह ग्राउंड टर्की पास्ता एक सुपर सिंपल और यम्मी डिश में ग्राउंड टर्की, केल, गाजर और एक स्वादिष्ट सॉस को जोड़ती है!

आसान पास्ता डिनर

ऐसी रातें हैं जो मैं सिर्फ पास्ता को तरस रहा हूं, लेकिन मुझे इस तरह से लाल चटनी नहीं चाहिए मीठे मांस की चटनी ।

यह ग्राउंड टर्की पास्ता हमारे परिवार के पसंदीदा में से एक है और एक ऐसी रेसिपी है जिसे हम सालों से बनाते आ रहे हैं - जब से हमने पेरेसैटेली नूडल्स का जादू खोजा है।

यदि आपके पास कभी भी पेरिकैटेली नूडल्स (या बुकाटिनी नहीं है, जो बहुत सीमियस है), तो वे हमारे पसंदीदा में से एक हैं क्योंकि स्पेगेटी या भाषाविज्ञान के विपरीत, उनके पास नूडल के अंदर एक छेद है। और किसी भी तरह वह छेद चटनी को भिगोने में सभी अंतर करता है।

यह वास्तव में जादुई है और इस व्यंजन का सबसे अच्छा हिस्सा है!

परिवार के लिए क्रिसमस का खेल खेलने के लिए

आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी क्योंकि इसमें सॉस टर्की बनाने के लिए सुपर ट्राई के साथ ग्राउंड टर्की (हेल्लो हेल्दी पास्ता डिश!) के साथ मुट्ठी भर सब्जियाँ मिलती हैं और यह सब 30 मिनट के अंदर किया जाता है।

यहां तक ​​कि अचार खाने वाले भी इसे पसंद करेंगे, खासकर जब आप इसे टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े या इन के साथ जोड़ते हैं आसान ब्रेडस्टिक्स ।

सामग्री

संघटक नोट्स

सामग्री पर बस कुछ त्वरित नोट्स:

• मुर्गा शोर्बा - हम आम तौर पर चिकन बोन शोरबा का उपयोग करते हैं, लेकिन आप हड्डी शोरबा, चिकन शोरबा, या चिकन स्टॉक का उपयोग ठीक कर सकते हैं
• पास्ता - यह नुस्खा पेरिसेटल या बुकाटिनी के साथ सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप किसी कारण से नहीं पा रहे हैं, तो आप इसे स्पेगेटी जैसे किसी भी लंबे नूडल पास्ता के साथ भी कर सकते हैं, यह सिर्फ उतना अच्छा नहीं होगा
• पेरू पक्षी का मांस - जब तक यह जमीन टर्की स्तन है, तब तक आप अच्छे हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह 93% दुबला, 98% दुबला, या 99% दुबला है

अनुदेश

इस रेसिपी को बनाने के लिए कुछ कदम हैं और ईमानदारी से कहें तो यह बहुत कठिन है। वे मेरे पसंदीदा प्रकार हैं!

1 - तैयारी सामग्री

आरंभ करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री धोया, कटा हुआ, और जाने के लिए तैयार है। यह नुस्खा तेजी से आगे बढ़ता है ताकि आप पहले से तैयार सब कुछ चाहते हैं!

उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन ले आओ फिर अपने काले को जोड़ें और 3 मिनट के लिए उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके केल निकालें या स्पाइडर स्ट्रेनर (पानी को उबलने के लिए रख दें - आप इसे बाद में पकाने की विधि में पास्ता पकाने के लिए इस्तेमाल करेंगे) और इसे केल को झटका देने और इसे पकाने से रोकने के लिए बर्फ के स्नान में रखें।

कली को छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

जब आप इसे पास्ता में जोड़ते हैं तो यह कली को बहुत ज्यादा गलने से बचाए रखता है - और कली की बनावट इस ग्राउंड टर्की पास्ता में एक अच्छा स्पर्श जोड़ती है!

2 - जमीन टर्की पास्ता बनाओ

मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें और फिर पैन में गाजर और अजवाइन को लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।

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फिर लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। सुनिश्चित करें कि आप लहसुन जोड़ने से पहले जमीन टर्की के साथ तैयार हैं ताकि आप इसे जला न दें!

ग्राउंड टर्की को इसमें जोड़ें और लगभग छह मिनट तक या टर्की को पूरी तरह से भूरा होने तक पकाएं।

टर्की के भूरे होने के बाद, अपने थाइम, मेंहदी और बे पत्ती में जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं।

पैन को उखाड़ने के लिए 1/2 कप शोरबा जोड़ें, फिर शोरबा और केल के बाकी हिस्सों में जोड़ें और फिर सॉस को उबाल लें। आधे में कम होने तक सॉस को उबालें।

जबकि सॉस पक रहा है, अपने पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार केल के उबलते पानी में पकाएं लेकिन तनाव न करें।

उबलते पानी से सीधे पकाया हुआ पास्ता सॉस में जोड़ें और पूरी तरह से कोट में मिलाएं।

पास्ता से बे पत्ती निकालें। फिर शीर्ष पर परमेसन पनीर के साथ गर्म परोसें और किनारे पर कुरकुरे टोस्टेड रोटी।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

पैन के किनारों को खुरचें जब आप सॉस में और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए शोरबा डालते हैं। वेजी पकाने से उन सभी भूरे रंग के बिट्स शोरबा को इसका स्वाद देते हैं।

जमीन टर्की को तोड़ो छोटे टुकड़ों में काटें क्योंकि आप इसे भूरा कर रहे हैं ताकि वे पास्ता के साथ एक काटने में आसानी से खा सकें।

सब्जियों को समान रूप से काटें ताकि वे समान रूप से पकें। यदि गाजर और अजवाइन पूरी तरह से अलग-अलग आकार के हैं, तो आप कुछ पकाएंगे और कुछ तब तक पकाए जाएंगे जब आप लहसुन जोड़ने के लिए तैयार नहीं होंगे।

अपने हाथों से कलिंग को बाहर निकालना अतिरिक्त पानी निकालने के लिए। यदि यह अभी भी बिल्कुल गीला है, तो आप इसे पास्ता में डालते ही सॉस को पतला कर देंगे।

पकाने की विधि पूछे जाने वाले प्रश्न

पेरिसेटल क्या है?

Perciatelli, जिसे बुकाटिनी के रूप में भी जाना जाता है, एक मोटी लंबी नूडल पास्ता है जिसमें छेद होता है। छेद के कारण, यह स्पैगेटी जैसे नूडल से बेहतर सॉस रखता है।

मैं पेरिकैटेली नूडल्स कहां से प्राप्त कर सकता हूं?

मैंने उन्हें कई नियमित किराने की दुकानों, वॉलमार्ट पर देखा है, या आप ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

क्या मैं एक अलग प्रकार के नूडल का उपयोग कर सकता हूं?

हां, यदि आप पेरासिटेली या बुकाटिनी नूडल्स नहीं पा रहे हैं, तो आप इसे स्पेगेटी या भाषा के साथ बना सकते हैं - नूडल्स सिर्फ सॉस पर भी नहीं ले सकते हैं।

क्या मैं इस ग्राउंड टर्की पास्ता को फ्रीज कर सकता हूं?

मैं इसे जमने की सलाह नहीं देता क्योंकि सॉस जमने पर समान स्थिरता नहीं रखता।

मैं इस पास्ता को कैसे स्टोर करूं?

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में पांच दिनों के लिए किसी भी बचे हुए स्टोर करें। थोड़ा सा चिकन शोरबा के साथ स्टोव पर पास्ता को पैन में जोड़कर गरम करें (ताकि यह सूखा न हो) और मध्यम-गर्मी तक गर्म करें जब तक कि यह आपके वांछित तापमान तक नहीं पहुंचता।

ग्राउंड टर्की पास्ता के साथ क्या अच्छा है?

यह एक साइड सलाद, टोस्टेड ब्रेड और इस तरह की स्वादिष्ट मिठाई के साथ परोसा जाएगा पीनट बटर पाइ या धारीदार खुशी ।

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ग्राउंड तुर्की पास्ता

यह ग्राउंड टर्की पास्ता एक सुपर सिंपल और यम्मी डिश में ग्राउंड टर्की, केल, गाजर और एक स्वादिष्ट तेल आधारित सॉस को जोड़ती है! तैयारी:10 मिनट रसोइया:बीस मिनट संपूर्ण:30 मिनट

कार्य करता है4

सामग्री

• ▢1 गुच्छा गोभी धोया और उपजी हटा दिया
• ▢2 टी जैतून का तेल
• ▢3 मध्यम गाजर छील और diced
• ▢4 अजवाइन की पसलियाँ टुकड़े
• ▢4 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
• ▢1 LB पेरू पक्षी का मांस
• ▢कोषर नमक
• ▢1/2 टी अजवायन के फूल सूख
• ▢1/2 चम्मच सूखे दौनी
• ▢1 तेज पत्ता
• ▢1 1/2 कप मुर्गा शोर्बा
• ▢1 LB पेरीसैटेली या बुकाटिनी पास्ता
• ▢पिसा हुआ परमेसन पनीर गार्निश के लिए

अनुदेश

• उबलने के लिए उदारता से नमकीन पानी के 6-चौथाई बर्तन लाओ। केल डालें और 3 मिनट तक उबालें।
• एक पका हुआ चम्मच के साथ केल निकालें और आगे खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के स्नान में झटका दें। बर्तन में उबलता हुआ पानी छोड़ दें क्योंकि आप बाद में पास्ता पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे।
• ठंडा हो जाने पर, केल को तनाव दें और अपने हाथों से अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल दें। कली को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
• मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। गर्म होने पर, गाजर और अजवाइन और कोषेर नमक डालें। गाजर और अजवाइन को हल्के भूरे और मुलायम होने तक, लगभग पाँच मिनट पकाएँ।
• लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना सुनिश्चित करें कि लहसुन को जलने से बचाने के लिए हलचल करें।
• जमीन टर्की और 1/2 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें। टर्की को तोड़ें और ब्राउन होने तक, लगभग छह मिनट तक पकाएं।
• थाइम, मेंहदी और बे पत्ती जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
• पैन को खराब करने के लिए 1/2 कप चिकन शोरबा जोड़ें, जिससे पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को परिमार्जन करना सुनिश्चित हो सके।
• शेष कप शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। चटनी को तब तक उबालें जब तक कि वह आधे से कम न हो जाए।
• जबकि सॉस पक रहा है, पाले को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार केल के उबलते पानी में पकाएं लेकिन तनाव न करें।
• जब पास्ता पकाने के लिए लगभग एक मिनट शेष है, तो काली मिर्च को सॉस में जोड़ें और हलचल करें ताकि केल गर्म हो सके।
• पास्ता पकने के बाद, पास्ता को सीधे पास्ता पॉट से सॉस में डालें और कोट में मिला दें। नमक स्वाद के लिए लेकिन ज्यादा नमक न डालें क्योंकि आपको अभी भी नमकीन परमानस पनीर मिलाना है।
• ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज डालकर गरमागरम परोसें।

टिप्स और नोट्स:

पैन के किनारों को खुरचें जब आप सॉस में और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए शोरबा डालते हैं। वेजी पकाने से उन सभी भूरे रंग के बिट्स शोरबा को इसका स्वाद देते हैं। जमीन टर्की को तोड़ो छोटे टुकड़ों में काटें क्योंकि आप इसे भूरा कर रहे हैं ताकि वे पास्ता के साथ एक काटने में आसानी से खा सकें। सब्जियों को समान रूप से काटें ताकि वे समान रूप से पकें। अगर गाजर और अजवाइन पूरी तरह से अलग-अलग आकार के हैं, तो आप कुछ पकाएंगे और कुछ तब तक पकाए जाएंगे, जब आप लहसुन जोड़ने के लिए तैयार नहीं होंगे। अपने हाथों से कलिंग को बाहर निकालना अतिरिक्त पानी निकालने के लिए। यदि यह अभी भी बिल्कुल गीला है, तो आप इसे पास्ता में डालते ही सॉस को पतला कर देंगे। स्पेगेटी नूडल्स का उपयोग करें अगर आपको पेरीसैटेली या बुकाटिनी नूडल्स नहीं मिल रहे हैं। यह काफी अच्छा नहीं होगा लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होगा। Perciatelli नूडल्स अधिकांश किराने की दुकानों, वॉलमार्ट और ऑनलाइन पर उपलब्ध हैं। किसी भी बचे को स्टोर करें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में पांच दिनों तक। थोड़ा सा चिकन शोरबा के साथ पास्ता को स्टोव पर पैन में जोड़कर गर्म करें (ताकि यह सूखा न हो) और मध्यम-गर्मी तक गर्म करें जब तक कि यह आपके वांछित तापमान तक नहीं पहुंचता।

पोषण की जानकारी

कैलोरी:652किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:93जी,प्रोटीन:43जी,मोटी:ग्यारहजी,संतृप्त वसा:2जी,कोलेस्ट्रॉल:62मिलीग्राम,सोडियम:457मिलीग्राम,पोटैशियम:990मिलीग्राम,फाइबर:6जी,चीनी:6जी,विटामिन ए:9287आइयू,विटामिन सी:28मिलीग्राम,कैल्शियम:97मिलीग्राम,लौह:3मिलीग्राम

पोषण संबंधी अस्वीकरण

लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:रात का खाना पकाया:इतालवी क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!