अंडा नूडल्स के साथ घर का बना चिकन नूडल सूप
अंडा नूडल्स के साथ सबसे अच्छा घर का बना चिकन नूडल सूप! त्वरित और बनाने में आसान और रात का खाना सभी को पसंद आएगा! जैसे आपकी दादी घर के बने अंडे के नूडल्स के साथ बनाया करती थी!
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घर का बना चिकन नूडल सूप
जब बाहर ठंड होती है या मेरा दिन खराब होता है, तो मैं दो चीजों को तरसता हूं - हॉट चॉकलेट और हॉट सूप। मैं इससे भरे मगों को गिरा रहा हूं स्वस्थ गर्म चॉकलेट प्रत्येक ठंड के दिन और सप्ताह में कम से कम एक बार, मैं रात के खाने के लिए अंडे के नूडल्स के साथ यह चिकन नूडल सूप बना रहा हूं।
इसे बनाना आसान है और दूसरे दिन भी बेहतर है, इसलिए मैं इसे रविवार को बनाना पसंद करता हूं और इसके साथ खाने के लिए अगले कुछ दिनों तक खाना पसंद करता हूं स्ट्राबेरी पालक सलाद ।
और इस चिकन नूडल सूप का रहस्य मेरी दादी की बहुत ही नुस्खा का उपयोग करके घर का बना अंडा नूडल्स है। आप इसे नियमित रूप से नूडल्स या स्टोर से खरीदे गए अंडे के नूडल्स के साथ बना सकते हैं, लेकिन यह उस तरह से कहीं निकट नहीं है!
घर का बना चिकन नूडल सूप सामग्री
इस सूप के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि यह उन चीजों का उपयोग करता है जो शायद आपके पास पहले से ही हैं, शायद पहले से ही स्टॉक किया हुआ है!
- मुर्गी - आप या तो कच्चे चिकन का उपयोग कर सकते हैं और इसे सूप के साथ पका सकते हैं या हम वास्तव में इसे और भी तेज़ बनाने के लिए रोटिसरी चिकन का उपयोग करना पसंद करते हैं!
- गाजर - छिलका और कटा हुआ
- अजवायन - काटे गए आकार के टुकड़ों में काट लें
- मुर्गा शोर्बा - सुनिश्चित करें कि यदि आप नियमित रूप से अस्थि शोरबा का उपयोग करते हैं या नमक की मात्रा कम करते हैं तो यह कम सोडियम है। चिकन हड्डी शोरबा के रूप में अच्छी तरह से काम करता है और वह है जो हम आम तौर पर बाद में उपयोग करते हैं पूरे 30 कर रहे हैं कुछ साल पहले
- मसाले - नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और अजमोद इस में मुख्य सामग्री हैं
- अंडे - अंडे के नूडल्स के लिए आपको कुल चार अंडे चाहिए
- आटा - सभी उद्देश्य के आटा महान काम करता है
कैसे बनाएं घर का बना अंडा नूडल्स
मैं आपको घर का बना अंडा नूडल्स बनाने का तरीका दिखा कर शुरू करने जा रहा हूं क्योंकि वे वास्तविक चिकन नूडल सूप में एक प्रमुख घटक हैं।
सबसे बड़ी कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि यह करने के लिए याद रखें कि सूप बनाने से पहले नूडल्स को सुखाने का समय है। मैंने इसे समय से 30 मिनट पहले किया है और वे काम करते हैं, लेकिन मैं एक घंटे की सलाह देता हूं।
1 - अपने अंडे की नूडल सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक लकड़ी के चम्मच के साथ अंडे, आटा, नमक और पानी मिलाएं। एक साथ मिलाएं जब तक कि आप अंडे के नूडल के आटे की एक गेंद न लें।
2 - आटा को गेंदों में अलग करें।
आटे की उस बड़ी गेंद को तीन गेंदों में विभाजित करें। यदि आप इसे आटे की एक गेंद के रूप में छोड़ देते हैं, तो अंडा नूडल्स या तो बहुत मोटा होगा या बहुत लंबा होगा!
3 - नूडल्स काटें।
एक बार में एक गेंद के साथ काम करना, लगभग 1/4 इंच मोटी होने तक आटा बाहर रोल करें।
नूडल्स में पिज़्ज़ा कटर से काटें जो 1/2 से 3/4 इंच चौड़ा और 3-4 इंच लंबा हो। कुछ भी बड़ा और आपको अपने सूप के कटोरे में फिट होने के लिए एक कठिन समय मिलेगा।
4 - नूडल्स को सुखाएं।
जैसा कि आप नूडल्स काटते हैं, उन्हें एक चर्मपत्र कागज पर बेकिंग शीट (ए) पर रखें सिलपट चटाई साथ ही काम करता है)। उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए चटाई पर सूखने दें लेकिन आदर्श रूप से उन्हें सूप में पकाने से एक घंटे पहले।
कैसे घर का बना चिकन नूडल सूप बनाने के लिए
ठीक है, अब जब आपके नूडल्स सूख रहे हैं, तो चलिए इस चिकन नूडल सूप को बनाने की बात करते हैं! यह वास्तव में बहुत आसान है जितना आपने कभी सोचा था - नूडल्स सबसे जटिल हिस्सा थे!
मैंने आपको सूप बनाने का तरीका दिखाने के लिए एक वीडियो बनाया। यह बहुत ही सरल है - बस अपनी सामग्री पकाएं और अपने चिकन और नूडल्स में जोड़ें! मेरे पसंदीदा भोजन में से एक और मेरे परिवार के पसंदीदा घर के बने चिकन नूडल व्यंजनों में से एक!
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1 - अपनी सब्जियों को पकाएं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में अपनी सब्जियों को काट लें और पकाना। यदि आप रोटिसरी चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए पहले कुछ जैतून के तेल के साथ बर्तन में कुछ त्वचा जोड़ने की सलाह देता हूं।
यदि आप नियमित चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो केवल जैतून का तेल और फिर अपने कटे हुए सब्जियों और लहसुन जोड़ें और उन्हें नरम होने तक पकने दें।
2 - सीजन अपने veggies।
वेजीज़ नरम हो जाने के बाद, बे पत्तियों, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद।
फिर शोरबा जोड़ें और एक उबाल के लिए सब कुछ लाएं।
3 - चिकन जोड़ें।
एक बार शोरबा उबल रहा है, अपने चिकन - रोटिसरसी या कच्चे डाईटेड चिकन को जोड़ें। यदि आप कच्चे चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे चिकन को पकाने के लिए लंबे समय तक उबलने दें।
यदि आप पहले से पकी हुई रोटिसरी चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस कदम को थोड़ा बढ़ा सकते हैं क्योंकि आप वास्तव में चिकन नहीं पका रहे हैं, बस इसे गर्म कर रहे हैं।
4 - नूडल्स जोड़ें।
नूडल्स में जोड़ें और उन्हें उबलते शोरबा में लगभग पांच मिनट या जब तक वे सूप के शीर्ष पर तैरने न दें तब तक पकने दें।
यदि आप नियमित स्टोर से खरीदे गए नूडल्स (और इस पोस्ट में घर के बने अंडे नूडल्स का उपयोग नहीं कर रहे हैं), तो पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और ध्यान दें, वे ऊपर तक तैर नहीं सकते हैं!
5 - गर्म परोसें!
एक बार नूडल्स पक जाने के बाद, आप जाने के लिए अच्छे हैं! सूप के गर्म कटोरे को सर्व करने के लिए एक लड्डू का उपयोग करें, यदि वांछित हो तो थोड़ा ताजा अजमोद के साथ सबसे ऊपर रखें।
चिकन नूडल सूप पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे इस सूप के बारे में लोगों से बहुत सारे सवाल मिलते हैं, इसलिए मैंने उन सवालों के जवाब यहां शामिल किए हैं।
अन्य प्रश्न हैं? उन्हें टिप्पणियों में छोड़ दें, और मैं इस पोस्ट को अपडेट करने की पूरी कोशिश करूंगा!
मैं इसे स्वाद देने के लिए अपने चिकन सूप में क्या जोड़ सकता हूं?
इसमें मसाले स्वाद को जोड़ना चाहिए, लेकिन एक और तरकीब जो मैं नियमित रूप से इस्तेमाल करता हूं, वह है स्वाद जोड़ने के लिए खाना पकाने की शुरुआत में रोटिसरी चिकन की त्वचा को जोड़ना!
क्या आप इसे सूप में जोड़ने से पहले चिकन पकाते हैं?
इस सूप में आप चिकन को जोड़ने से पहले नहीं पकाते हैं। बस इसे छोटे टुकड़ों में पासा और उबलते हुए सूप आपके लिए खाना बनाना होगा!
क्या आपको सूप में जोड़ने से पहले अंडे के नूडल्स पकाने चाहिए?
नहीं, आपको सूप में जोड़ने से पहले अंडे के नूडल्स पकाने की ज़रूरत नहीं है। बस उन्हें जब नुस्खा बुलाता है और वे सही उबलते शोरबा में खाना बनाना चाहते हैं।
आप नूडल्स को सूप में गाढ़ा होने से कैसे बचाते हैं?
मुझे कभी भी अंडे के नूडल्स के साथ बदबू आने की समस्या नहीं थी, और मैंने उन्हें कुछ घंटों के लिए स्टोव पर छोड़ दिया। यह बिल्कुल समस्या नहीं होनी चाहिए। यदि आप स्टोर-खरीदी गई नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं उन्हें अल डेंट तक खाना पकाने की सलाह देता हूं ताकि अगर आपके पास थोड़ी देर के लिए स्टोव पर सूप छोड़ने जा रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के लिए थोड़ा बचा है।
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अंडा नूडल्स के साथ घर का बना चिकन नूडल सूप
अंडा नूडल्स के साथ सबसे अच्छा घर का बना चिकन नूडल सूप! त्वरित और बनाने में आसान और रात का खाना सभी को पसंद आएगा! जैसे आपकी दादी घर के बने अंडे के नूडल्स के साथ बनाया करती थी!
तैयारी:बीस मिनट रसोइया:30 मिनट संपूर्ण:पचास मिनट कार्य करता है6 सामग्री
- ▢2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ▢2 मध्यम गाजर , खुली और कटा हुआ
- ▢2 पसलियों अजवाइन , काटा हुआ
- ▢4 लौंग लहसुन , कीमा बनाया हुआ
- ▢2 तेज पत्ता , ताजा या सूखा
- ▢नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ▢6 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- ▢1 पौंड चिकन स्तन निविदा (मुझे रोटिसरी चिकन का उपयोग करना पसंद है), डिसाइड किया
- ▢घर में बनाये गए अंडे के नूडल (रेसिपी इस प्रकार है)
- ▢ताजा या सूखे अजमोद (वैकल्पिक)
घर में बनाये गए अंडे के नूडल
- ▢3 अंडे की जर्दी
- ▢1 पूरा अंडा
- ▢6 टी ठंडा पानी
- ▢2 चम्मच नमक
- ▢2 कप आटा
अनुदेश
- अपने अंडे के नूडल्स (नीचे नुस्खा) बनाएं ताकि सूप बनाते समय वे सूख सकें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़ा बर्तन रखें और जैतून का तेल जोड़ें। बर्तन में सब्जियां और लहसुन जोड़ें और नरम, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ बे पत्तियों और सीजन की सब्जियां जोड़ें। बर्तन में चिकन शोरबा जोड़ें और एक उबाल में तरल लाने के लिए गर्मी बढ़ाएं।
- बर्तन में diced चिकन जोड़ें, सूप को उबाल लें, और गर्मी को मध्यम तक कम करें। चिकन को दो मिनट तक पकाएं फिर अंडे के नूडल्स डालें।
- कुक सूप को एक अतिरिक्त पांच मिनट या जब तक नूडल्स निविदा और सतह पर तैर रहे हैं। गर्मी से पॉट निकालें।
- अजमोद और / या डिल में हिलाओ। सूप से बे पत्तियों को निकालें और गर्म परोसें।
घर का बना अंडा नूडल्स के लिए
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडे मारो।
- पानी और नमक में मारो।
- संयुक्त तक एक चम्मच के साथ आटे में हिलाओ। एक बार संयुक्त होने पर, तीन गेंदों में अलग हो जाते हैं।
- प्रत्येक बॉल को पतला बेलें और पिज्जा कटर से थिन स्ट्रिप्स में काटें।
- चिपके से बचने के लिए चर्मपत्र कागज या सिलपाट के साथ बेकिंग शीट पर सूखने दें।
टिप्स और नोट्स:
यदि आप पसंद करते हैं, तो आप कच्चे चिकन के बजाय रोटिसरी चिकन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप रोटिसरेरी चिकन का उपयोग करते हैं - अतिरिक्त स्वाद के लिए सब्जियों को जोड़ने से पहले जैतून के तेल के साथ बर्तन में रोटिसरी चिकन त्वचा जोड़ें। सूप के साथ पकाएं फिर परोसने से पहले हटा दें।पोषण की जानकारी
कैलोरी:369किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:38जी,प्रोटीन:27जी,मोटी:ग्यारहजी,संतृप्त वसा:2जी,कोलेस्ट्रॉल:173मिलीग्राम,सोडियम:975मिलीग्राम,पोटैशियम:654मिलीग्राम,फाइबर:1जी,चीनी:1जी,विटामिन ए:3650आइयू,विटामिन सी:3.1मिलीग्राम,कैल्शियम:51मिलीग्राम,लौह:3.2मिलीग्रामपोषण संबंधी अस्वीकरण
लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:रात का खाना पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!अधिक स्वादिष्ट चिकन व्यंजनों
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