घर का बना पेपरोनी रोल्स
ये होममेड पेपरोनी रोल पिज्जा रात के लिए सामान्य पिज्जा के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं! वे बाहर से खस्ता हैं, अंदर से नरम हैं, और बिल्कुल स्वादिष्ट हैं!
पेपरोनी रोल्स - दो तरीके
मैंने मूल रूप से इस पोस्ट को सिर्फ एक प्रकार के पेपरोनी रोल के बारे में लिखने का इरादा किया था - जिन्हें आप ऊपर चित्र में देखते हैं।
तब हम अपने माता-पिता के घर पर हमारे नए घर में रोल पकाने गए ईंट का चूल्हा और जब मैंने अपने पिता के लिए पेपरोनी रोल का उल्लेख किया, तो उसका मतलब बिल्कुल अलग था।
एक लंबी कहानी को छोटा करने के लिए, जाहिरा तौर पर जब 80 के दशक में मेरे माता-पिता व्योमिंग विश्वविद्यालय में स्कूल जा रहे थे, तो वहाँ एक पिज़्ज़ा जॉइंट था जिसे द अपर क्रस्ट कहा जाता था जो सभी कॉलेज के छात्रों के लिए एक हैंगआउट था।
और स्पष्ट रूप से पसंद का स्नैक 10 पेपरोनी रोल की एक प्लेट थी। मेरे माता-पिता ने स्कूल में अपने पूरे समय उन्हें खाया, इसलिए जब मैंने अपने पिताजी को पिज्जा रोल बनाने का उल्लेख किया, तो उन्होंने तुरंत उन लोगों के बारे में सोचा।
क्रिसमस पार्टी में करने के लिए चीजें
जब हम इस पद के लिए मूल योजना नहीं बना रहे थे, तब हमने उनकी उदासीनता को खुश करने के लिए कुछ बनाया था।
और तुम लोग, वे स्वादिष्ट थे। मेरे डच ओवन की तुलना में पूरी तरह से खाना पकाने की अलग-अलग विधि लेकिन काफी अच्छी है कि मुझे उन्हें इस पोस्ट में शामिल करना था जो कोई भी उनके लिए प्रयास करना चाहता है।
वे तकनीकी रूप से पिज्जा रोल कर रहे हैं, लेकिन इस पोस्ट में अंतर करने के लिए, मैं उन्हें पेपरोनी लॉग्स कहने जा रहा हूं।
सामग्री
दोनों प्रकार के रोल के लिए अवयव बिल्कुल एक समान हैं, प्रीप और खाना पकाने के तरीके बिल्कुल अलग हैं।
ध्यान देने वाली एक और बात - मैंने इस पोस्ट में सामग्री नहीं बल्कि माप शामिल किए हैं। आपको वास्तव में कितनी जरूरत है यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप पेपरोनी रोल को कितना पूरा करना चाहते हैं, आप किस आकार के पैन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, आदि।
यह माप की तुलना में खाना पकाने की विधि के बारे में अधिक है!
- पिज्जा चटनी - अपने पसंदीदा पिज्जा सॉस का उपयोग करें, अगर यह घर का बना या स्टोर-खरीदा नहीं है, तो कोई बात नहीं, लेकिन मैं एक सलाह देता हूं कि चिकनी (चंकी नहीं)। आप रोल बनाने और उन्हें सॉस में डुबाने के लिए पर्याप्त होना चाहते हैं।
- पिज्जा का गुंथा हुआ आटा - अपने पसंदीदा होममेड आटा रेसिपी या स्टोर से खरीदे हुए आटे का उपयोग करें (पहले से तैयार क्रस्ट नहीं)। जो भी आटा आप उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि यह बहुत पतले रोल किया जा सकता है। इस पोस्ट में दोनों प्रकार के पेपरोनी रोल के लिए यह आवश्यक है।
- मक्खन - नमकीन मक्खन सबसे अच्छा है और चूंकि मक्खन वास्तव में थोड़ा स्वाद जोड़ता है, मैं हमेशा केरीगोल्ड की तरह आयरिश घास खिलाया मक्खन की सलाह देता हूं। इसका स्वाद बेहतर है।
- पेपरौनी - बड़े लोगों के बजाय नियमित आकार के पेपरोनी के लिए जाएं ताकि उन्हें रोल करना आसान हो
- मोत्ज़ारेला पनीर - बारीक कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर (बड़े टुकड़ों की तुलना में) आपका सबसे अच्छा दांव होने जा रहा है, फिर से इसे रोल करना आसान है
पेपरोनी रोल निर्देश
इससे पहले कि आप वास्तविक रोल बनाना शुरू करें, जो भी बेकिंग डिश आप इन में पका रहे हैं, उसके नीचे मक्खन लगाएँ। फिर आप शुरू करने के लिए तैयार हैं!
एक बड़े आयत में अपने आटे को रोल करें। जैसे हम वास्तव में बड़ी बात कर रहे हैं, इसलिए यह आपके डच ओवन या केक पैन को भरने के लिए पिज्जा रोल बना सकता है।
सॉस की एक पतली परत के साथ अपने आटे को ऊपर रखें। फिर काली मिर्च और मोत्ज़ारेला पनीर की पतली परत के साथ कवर करें।
ऊपर का आटा रोल करें जैसे आप दालचीनी रोल करेंगे, अंदर के सभी टॉपिंग के साथ कसकर रोल करें।
एक बड़े चाकू का उपयोग करके रोल किए हुए आटे को 1 इंच के रोल में काटें। आपको लगता है कि एक दाँतेदार चाकू यहाँ सबसे अच्छा काम करेगा, लेकिन यह नहीं है।
आटा के माध्यम से धीरे-धीरे कटने के लिए बड़े महाराज की चाकू आपके रोल को नष्ट किए बिना काटने के लिए सबसे अच्छी शर्त है।
रोल्स को अपने चुने हुए बेकिंग डिश में कसकर रखें। हमने एक डच ओवन में अपना पकाया, क्योंकि हम ईंट ओवन का उपयोग कर रहे थे, लेकिन आप निश्चित रूप से एक नियमित रूप से ओवन में एक गोल केक पैन में भी बना सकते हैं।
कुंजी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि पेपरोनी रोल कसकर पैक किए जाते हैं ताकि रोल अंदर की तरफ नरम रहते हुए बाहर की ओर खस्ता हो जाएं।
अपने पसंदीदा तरीके का उपयोग करके बेक करें। हमने उन्हें अपने ईंट ओवन में लगभग 400 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक किया और वे पूरी तरह से कुरकुरा और स्वादिष्ट थे।
बस एक कारण है कि हम अपने नए से प्यार करते हैं गोल ग्रोव ईंट ओवन !
यदि आप ओवन में बेक कर रहे हैं, तो मैं 20-25 मिनट के लिए या जब तक कि टॉप्स सुनहरे भूरे रंग के न हों, 425 डिग्री की सलाह देते हैं।
जाँच करें और सुनिश्चित करें कि अंदर आटा सभी पकाया जाता है, फिर सूई के लिए अपने पसंदीदा पिज्जा सॉस के साथ आनंद लें!
पेपरोनी लॉग निर्देश
ठीक है तो ये वास्तव में पेपरोनी रोल हैं, लेकिन मेरे परिवार को किसी तरह से अलग करने के लिए उन्हें सिर्फ ऊपरी क्रस्ट रोल और डच ओवन रोल कहकर अलग करना पड़ा।
तो पेपरोनी लॉग यह है।
आप इन्हें अन्य रोल की तरह ही शुरू करेंगे - अपने पिज्जा के आटे को बेलते हुए। इस मामले को छोड़कर, आप बस एक बहुत ही पतले नियमित आकार के पिज्जा को रोल आउट करना चाहते हैं।
यदि यह बहुत मोटी है, तो आप किसी कैलोजेन या कुछ और के साथ समाप्त हो जाएंगे पिज्जा पाव पेपरोनी रोल की तुलना में आप देख रहे हैं।
एक बार यह लुढ़क जाने के बाद, इसे पिज्जा कटर के साथ आठ स्लाइस में काटें।
पिज्जा के प्रत्येक अलग-अलग स्लाइस को थोड़े से मोज़ेरेला चीज़ (ऊपर जाने पर या आप लुढ़कने में सक्षम नहीं हैं) और पेपरोनी के 5-8 स्लाइस जैसे कि आपने इसे कितना बड़ा बनाया है, के आधार पर।
पहले संस्करण के विपरीत, इन टॉपिंग के साथ जाम को पैक करने की आवश्यकता नहीं है; यह अधिक महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें कसकर रोल कर सकते हैं।
प्रत्येक त्रिकोण स्लाइस के बिंदु पर शुरू करते हुए, अपने व्यक्तिगत रोल बनाने के लिए उन्हें यथासंभव तंग रोल करें।
चर्च बैक टू स्कूल बैश विचार
छोरों को कसकर पिनअप करें। वे रोल से अधिक पेपरोनी लॉग की तरह दिखेंगे।
एक ईंट ओवन में रोल पकाने के लिए, उन्हें मकई भोजन में कवर किए गए धातु पिज्जा के छिलके पर रखें (ताकि वे आसानी से उतर सकें)।
लगभग 90 सेकंड के लिए 650 डिग्री के ईंट ओवन में पकाएं। यदि आपका ओवन गर्म नहीं है, तो वे थोड़ा अधिक समय लेते हैं।
आपका लक्ष्य आटे को पकाने के लिए है और पूरी तरह से लकड़ी के बिना भूरे रंग के लिए शुरू होता है। ईंट ओवन पर्याप्त गर्म होगा कि पनीर जल्दी से पिघला देता है, इसलिए बस आटा पकाए जाने पर ध्यान केंद्रित करें।
जब वे बाहर आते हैं, तो उन्हें मक्खन के साथ ब्रश करें और सूई के लिए अपने पसंदीदा पिज्जा सॉस के साथ गर्म परोसें।
वे अन्य रोल की तरह सुंदर नहीं लग सकते हैं, लेकिन वे बच्चों के साथ बहुत हिट थे। और चित्र लेने के बाद मैं दोपहर के भोजन के लिए भरी हुई पूरी थाली नहीं खा सकता।
मैं पूरी तरह से देख सकता हूं कि व्योमिंग में वे दिन में क्यों हिट थे।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
अपने पिज्जा का आटा गूंथ लें (जैसे वे रेस्तरां में करते हैं) इससे पहले कि आप इसे बाहर खींचने में मदद करें इसे और अधिक खिंचाव से बाहर निकालने में मदद करें। यह आपको सुपर पतले रोल करने के लिए आटा पाने में भी मदद करेगा।
अपने डच ओवन को प्रीहीट करें अधिक पकाने के लिए भी। यहाँ कुछ महान हैं एक डच ओवन को संभालने के लिए युक्तियाँ कैसे पहले से गरम करना शामिल है।
यह सुनिश्चित कर लें जितना संभव हो उतना तंग रोल टाइप करें । यह उन सभी तंग रोल के अंदर है जो इनको इतना अच्छा बनाता है!
अपनी चटनी को गर्म करें कम पर स्टोव पर डुबकी के लिए, जबकि रोल पक रहे हैं।
अधिक पेपरोनी लॉग बनाएं जितना आपको लगता है कि आपको इसकी आवश्यकता होगी। हमने तीन प्लेटों को भर दिया और अधिक आसानी से नहीं खाया। दूसरी ओर डच ओवन रोल भरने के लिए थोड़ा अधिक है।
पकाने की विधि पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इन्हें नियमित ओवन में पका सकता हूं?हाँ! यदि आप एक नियमित ओवन में पकाना चाहते हैं, तो उन्हें 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक 425 डिग्री पर एक गोल केक पैन में पकाएं।
क्या मुझे इनको पकाने के लिए डच ओवन की आवश्यकता होगी?यदि आप उन्हें ईंट ओवन में पका रहे हैं, तो मैं एक डच ओवन की सलाह देता हूं। यदि आप एक नियमित ओवन में खाना बनाना चाहते हैं, तो ऊपर देखें।
क्या पेपरोनी रोल को प्रशीतित करने की आवश्यकता है?हाँ! पांच दिनों तक आनंद लेने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
क्या पेपरोनी रोल जमे हुए हो सकते हैं?हां, वे जमे हुए हो सकते हैं। एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो ओवन में गर्म करें।
पेपरोनी रोल को कैसे गरम करें?यदि आप रेफ्रिजरेटर से गर्म कर रहे हैं, तो ओवन सुरक्षित पकवान में रखें और गर्म होने तक गरम करें। यदि आप जमे हुए से गर्म कर रहे हैं, तो उन्हें गर्म करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलने की अनुमति दें।
अधिक आसान व्यंजनों
- पिज्जा पाव
- अंग्रेजी मफिन पिज्जा
- नाश्ता पिज्जा
- मिनी पिज्जा
- पिज्जा कद्दू
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घर का बना पेपरोनी रोल्स
ये होममेड पेपरोनी रोल पिज्जा रात के लिए सामान्य पिज्जा के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं! वे बाहर से खस्ता हैं, अंदर से नरम हैं, और बिल्कुल स्वादिष्ट हैं!
तैयारी:5 मिनट रसोइया:बीस मिनट संपूर्ण:25 मिनट कार्य करता है6 लोग सामग्री
- ▢पिज्जा चटनी
- ▢पिज्जा का गुंथा हुआ आटा
- ▢पेपरौनी
- ▢मोत्ज़ारेला पनीर
- ▢नमकीन मक्खन
अनुदेश
- अपने ईंट ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें (या बस इसे गर्म से ठंडा होने दें)।
- आटा को बहुत पतली बड़ी आयत पर रोल करें।
- पिज्जा सॉस, पेपरोनी और मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष आटा।
- कसकर रोल करें (एक दालचीनी रोल की तरह) एक बहुत लंबा मोटा रोल बनाने के लिए लंबे समय तक।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें।
- डच ओवन के अंदर मक्खन।
- गर्म ईंट ओवन में 20 मिनट के लिए पकाएं या जब तक पेपरोनी रोल शीर्ष पर सुनहरा भूरा न हो।
- सूई के लिए पिज्जा सॉस के साथ गर्म परोसें।
टिप्स और नोट्स:
एक डच ओवन या ईंट ओवन नहीं है? इन पेपरोनी रोल को समान परिणामों के लिए 20-25 मिनट के लिए 425 डिग्री पर एक नियमित ओवन में एक गोल केक पैन में सेंकना! अपने पिज्जा का आटा गूंथ लें (जैसे वे रेस्तरां में करते हैं) इससे पहले कि आप इसे बाहर खींचने में मदद करें इसे और अधिक खिंचाव से बाहर निकालने में मदद करें। यह आपको सुपर पतले रोल करने के लिए आटा पाने में भी मदद करेगा। यह सुनिश्चित कर लें जितना संभव हो उतना तंग रोल करें । यह उन सभी तंग रोल के अंदर है जो इनको इतना अच्छा बनाता है! अपनी चटनी को गर्म करें स्टोव पर पेपरोनी रोल्स को डुबोने के लिए, जबकि रोल्स पक रहे हैं। पोषण संबंधी तथ्यों की गणना जेनेरिक पिज्जा सॉस और आटे के आधार पर की जाती है और आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से उपयोग किए जाने वाले प्रकारों को सटीक रूप से प्रतिबिंबित नहीं करेगा।पोषण की जानकारी
कैलोरी:487किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:3. 4जी,प्रोटीन:२। ३जी,मोटी:29जी,संतृप्त वसा:12जी,कोलेस्ट्रॉल:75मिलीग्राम,सोडियम:1605मिलीग्राम,पोटैशियम:269मिलीग्राम,फाइबर:2जी,चीनी:6जी,विटामिन ए:491आइयू,विटामिन सी:3मिलीग्राम,कैल्शियम:205मिलीग्राम,लौह:3मिलीग्रामपोषण संबंधी अस्वीकरण
लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:रात का खाना पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!इस तरह से और अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों चाहते हैं? प्ले पार्टी प्लान समुदाय में शामिल होने के लिए नीचे दिए गए फॉर्म में अपना पहला नाम और ईमेल पता दर्ज करें! आप साप्ताहिक व्यंजनों और पार्टी के विचारों को सीधे अपने इनबॉक्स में प्राप्त करेंगे!
पेपरोनी लॉग
यह आसान पेपरोनी लॉग पेपरोनी और पनीर से भरा है और फिर एक अद्भुत घर का बना पिज्जा सॉस में डूबा हुआ है!
तैयारी:5 मिनट रसोइया:5 मिनट संपूर्ण:10 मिनट कार्य करता है4 लोग सामग्री
- ▢पिज्जा चटनी
- ▢पिज्जा का गुंथा हुआ आटा
- ▢पेपरौनी
- ▢मोत्ज़ारेला पनीर
- ▢नमकीन मक्खन
अनुदेश
- अपने ईंट ओवन को 650 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- एक 10 इंच सर्कल पिज्जा में बहुत पतली आटा बाहर रोल करें।
- पिज्जा कटर से 8 त्रिभुज स्लाइस में काटें।
- बहुत कम मात्रा में मोत्ज़ारेला पनीर और प्रति टुकड़ा 5-6 काली मिर्च के साथ शीर्ष आटा।
- प्रत्येक त्रिकोण के बिंदु पर कसकर रोल करें जो लंबे पक्ष की ओर घूम रहा है।
- एक पेपरोनी लॉग बनाने के लिए एक साथ रोल के किनारों को चुटकी।
- ईंट ओवन में या सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- मक्खन के साथ ईंट ओवन और ब्रश टॉप से निकालें।
- सूई के लिए पिज्जा सॉस के साथ गर्म परोसें।
टिप्स और नोट्स:
अपने पिज्जा का आटा गूंथ लें (जैसे वे रेस्तरां में करते हैं) इससे पहले कि आप इसे बाहर खींचने में मदद करें इसे और अधिक खिंचाव से बाहर निकालने में मदद करें। यह आपको सुपर पतले रोल करने के लिए आटा पाने में भी मदद करेगा। यह सुनिश्चित कर लें जितना संभव हो उतना तंग रोल करें । यह उन सभी तंग रोल के अंदर है जो इनको इतना अच्छा बनाता है! अपनी चटनी को गर्म करें स्टोव पर पेपरोनी रोल्स को डुबोने के लिए, जबकि रोल्स पक रहे हैं। अधिक पेपरोनी लॉग बनाएं आपको लगता है कि आपको आवश्यकता होगी। हमने तीन प्लेटों को पूरा भर दिया और अधिक आसानी से खा सकते थे। दूसरी ओर डच ओवन पेपरोनी रोल थोड़ा अधिक भरने वाले होते हैं। पोषण संबंधी तथ्यों की गणना जेनेरिक पिज्जा सॉस और आटे के आधार पर की जाती है और आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से उपयोग किए जाने वाले प्रकारों को सटीक रूप से प्रतिबिंबित नहीं करेगा।पोषण की जानकारी
कैलोरी:506किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:51जी,प्रोटीन:इक्कीसजी,मोटी:25जी,संतृप्त वसा:ग्यारहजी,कोलेस्ट्रॉल:60मिलीग्राम,सोडियम:1730मिलीग्राम,पोटैशियम:303मिलीग्राम,फाइबर:2जी,चीनी:9जी,विटामिन ए:546आइयू,विटामिन सी:4मिलीग्राम,कैल्शियम:157मिलीग्राम,लौह:4मिलीग्रामपोषण संबंधी अस्वीकरण
लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:रात का खाना पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!
