घर का बना सॉसेज स्टफिंग

यह सॉसेज स्टफिंग अद्भुत छुट्टी स्वादों से भरा है और एक कुरकुरे ब्रेड के साथ शीर्ष पर है जो थैंक्सगिविंग या सभी वर्ष दौर का आनंद लेने के लिए अंतिम साइड डिश है!



पृष्ठभूमि में हरी बीन्स के साथ सॉसेज का एक गिलास पैन

मुझे स्वीकार करना होगा, मैं पारंपरिक धन्यवाद सामग्री का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। इसका अधिकांश भाग सूखी रोटी और प्याज से भरा होता है, जिसका अर्थ है कि मैं बाहर हूँ। और ईमानदारी से, मुझे नहीं लगता कि यह बदबू आ रही है, स्वाद ले रहा है, या यह अच्छा लग रहा है।

यह भराई, हालांकि, कमाल है। मैं इसे साल भर नियमित रूप से बनाता हूं, न केवल धन्यवाद के लिए, बल्कि यह एक महान धन्यवाद पक्ष भी बनाता है। से अनुकूलित है यह नुस्खा मैंने कुछ साल पहले कुछ बदलाव के साथ एक ऐसा संस्करण बनाने की कोशिश की, जिसे मेरा परिवार पसंद करता है।





यह सेब, क्रैनबेरी और चेस्टनट जैसे पारंपरिक थैंक्सगिविंग फ्लेवर का उपयोग करता है, फिर इसे स्वादिष्ट इटालियन सॉसेज के साथ मिलाता है जो आपके द्वारा आजमाए जाने वाले सबसे स्वादिष्ट स्टफिंग व्यंजनों में से एक है!

सामग्री

ग्लास कटोरे में एक सॉसेज स्टफिंग के लिए सामग्री

संघटक नोट्स

  • मुर्गा शोर्बा - आप चिकन शोरबा या चिकन हड्डी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। हम अस्थि शोरबा का उपयोग करने के बाद हम इसे नियमित रूप से हमारे साथ उपयोग करते हैं पूरे 30 भोजन की योजना कुछ साल पहले।
  • रोटी - टॉपिंग को बढ़िया क्रंच देने के लिए इटैलियन पाव रोटी या सिआबत्ता जैसी हार्दिक रोटी के साथ यह सबसे अच्छा है। इसे पहले दिन छोटे क्यूब्स में काटें और इसे रात भर सूखने दें।
  • गोलियां - पहले से भुने हुए और छिलके वाले मिलें इन लोगों की तरह । वे आम तौर पर छुट्टियों के मौसम के दौरान आसानी से उपलब्ध होते हैं, इसलिए यदि आप इस भराई को पसंद करते हैं, तो कुछ खरीद लें और उन्हें शेष वर्ष के लिए स्टॉक करें!
  • सूखे करौंदे - या तो नियमित रूप से सूखे हुए क्रैनबेरी या क्रैसिस काम करते हैं, हालांकि क्रैसिन इसे नियमित रूप से सूखे क्रैनबेरी की तुलना में थोड़ा अधिक मीठा बनाते हैं।
  • पार्मीज़ैन का पनीर - अगर आप ग्रेटेड नहीं हैं तो grated सबसे अच्छा है लेकिन कटा हुआ काम करता है। इन चित्रों को कटा हुआ के साथ लिया जाता है क्योंकि हमने हाथ पर grated नहीं किया है, लेकिन grated बेहतर में मिश्रण करता है।
  • इटालियन सॉसेज - स्वीट इटालियन सॉसेज इसमें इस्तेमाल होने वाली हमारी पसंदीदा चीज़ है क्योंकि सॉसेज की मिठास दूसरे फ्लेवर्स के साथ वास्तव में अच्छी तरह से जोड़ती है। यदि आपको मीठा नहीं मिल रहा है, तो हल्का इतालवी सॉसेज दूसरा सबसे अच्छा है।

अनुदेश

पहले चीजें पहले, आपको सभी सामग्रियों को काटने की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि सब कुछ काट दिया जाता है क्योंकि एक बार जब आप खाना बनाना शुरू करते हैं, तो यह सब बहुत जल्दी हो जाता है।



ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें और मध्यम आँच पर एक तवे को गरम करें।

पैन में सेब, लहसुन, जैतून का तेल और मक्खन जोड़ें। सेब को मध्यम आंच पर पकाएं (जब तक कि यह नरम न हो जाए या लहसुन जल जाए) तब तक पकाएं जब तक सेब नरम न हो जाए।

एक धातु कड़ाही में कटा हुआ सेब

सेब के मिश्रण में चिकन शोरबा, क्रैनबेरी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें और गठबंधन करें।

लगभग पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं फिर पैन को गर्मी से हटा दें और मिश्रण को उस पैन में ठंडा होने दें।

महिला

जबकि मिश्रण ठंडा हो रहा है, आप सॉसेज पकाने जा रहे हैं। एक अन्य सॉस पैन में शेष जैतून का तेल जोड़ें और मध्यम गर्मी करें।

तेल गर्म होने के बाद, सॉसेज डालें और भूरा होने तक पकाएं, जिससे मांस टूट जाए। आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए लगभग 8-10 मिनट लगते हैं कि सभी सॉसेज पूरी तरह से ब्राउज हो गए हैं।

एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक धातु के पैन में इतालवी सॉसेज

एक बड़े कटोरे में ठंडा किया हुआ फलों का मिश्रण, सॉसेज, कटे हुए छांछ और ब्रेड क्यूब्स को मिलाएं। और मेरा मतलब है कि बड़े - बड़े आप एक मिनट में कटोरे में शोरबा जोड़ रहे हैं, और आपको कटोरे से बाहर की चीजों को उछालने के बिना एक साथ सब कुछ टॉस करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

ऐसा नहीं है कि मैंने कभी ऐसा किया है या कुछ और नरक;

ब्रेड, सॉसेज और एक बड़े कांच के कटोरे में सेब

एक बार जब यह मिश्रण पूरी तरह से संयुक्त हो जाए, तो चिकन शोरबा के बचे हुए हिस्से और कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर के एक कप को मिला दें। धीरे से मोड़ो लेकिन ओवरमिक्स मत करो। आप केवल सभी ब्रेड क्यूब्स को तोड़ने के बिना मिश्रण को सिक्त करने की कोशिश कर रहे हैं।

एक बड़े कांच के कटोरे में सॉसेज स्टफिंग के लिए सामग्री

स्टफिंग को एक चौकोर बेकिंग डिश में डालें - अधिमानतः 9 × 9 लेकिन 8 × 8 भी काम करता है, शेष परमेसन और बटर क्यूब्स के साथ शीर्ष।

बिना पके हुए सॉसेज स्टफिंग के साथ स्क्वायर ग्लास बेकिंग डिश

मध्य रैक पर 45-60 मिनट या जब तक शीर्ष हल्के से भूरे रंग का न हो जाए तब तक बेक करें। अपने पसंदीदा मुख्य पकवान के साथ परोसें या ईमानदारी से यह सब कुछ है जो आपको सही भोजन के लिए आवश्यक है - मांस, फल, रोटी, और पनीर!

हरी बीन्स और मैश किए हुए आलू के साथ एक प्लेट पर सॉसेज भराई

विशेषज्ञ युक्तियाँ

40 मिनट के लिए ओवन में होने के बाद स्टफिंग की जाँच करें और हर पांच या इतने मिनट बाद। ब्रेड पूरी तरह से क्रिस्पी से जल्दी से जल सकती है, और आप जली हुई ब्रेड टॉपिंग से बचना चाहते हैं।

छोटे आकार के टुकड़ों में सॉसेज को तोड़ें ताकि यह रोटी और सेब के मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाए। बड़ी मात्रा में भी नहीं फैली।

यदि आपको गोलियां नहीं मिल रही हैं, तो उन्हें छोड़ दें। किसी अन्य प्रकार के अखरोट या क्रंच को जोड़ने की कोशिश न करें - इसमें गोलियां बिल्कुल सही हैं और अन्य नट केवल हर चीज के साथ अच्छी तरह से गठबंधन नहीं करते हैं।

रोटी छोड़ना भूल गए? कोई बड़ी बात नहीं है, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा - ब्रेड टॉपिंग सिर्फ कुरकुरे के रूप में नहीं हो सकता है।

अपने सरगर्मी और डालना के साथ कोमल बनें। अधिकांश सामग्री बहुत नाजुक होती हैं, विशेष रूप से एक बार पकाया जाता है (सेब, रोटी, आदि) और बहुत अधिक सरगर्मी उन्हें बरकरार रखने के बजाय उन्हें हिला देगा। आप अक्षुण्ण चाहते हैं।

सफेद प्लेट जिसमें सॉसेज स्टफिंग और पृष्ठभूमि में हरी फलियाँ हैं

पकाने की विधि पूछे जाने वाले प्रश्न

भराई के लिए सबसे अच्छी रोटी क्या है?

एक इतालवी रोटी, सियाट्टा, या फ्रेंच ब्रेड जैसी हार्दिक रोटी इसमें सबसे अच्छी है क्योंकि यह शीर्ष पर एक अच्छा क्रंच देगा। यह भी है कि मैं अपने में क्या उपयोग करता हूं सॉसेज नाश्ता पुलाव !

क्या सॉसेज स्टफिंग को समय से पहले बनाया जा सकता है?

यह सॉसेज स्टफिंग सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट इसे बचे हुए के रूप में गर्म किया जाता है। यदि आप कुछ समय बचाना चाहते हैं, तो सभी भरने को पकाएं लेकिन रोटी या शोरबा के साथ तब तक मिलाएं जब तक आप पकाने के लिए तैयार न हों। शोरबा में बैठने के बजाय आप अपनी रोटी को कुरकुरे रखेंगे। जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो सब कुछ मिलाएं और नए सिरे से बेक करें।

नए साल की पूर्व संध्या के लिए मजेदार गतिविधियाँ
क्या आप सॉसेज स्टफिंग को फ्रीज कर सकते हैं?

इस भराई के सबसे अच्छे भागों में से एक है कुरकुरे ब्रेड टॉपिंग और नरम सेब और क्रैनबेरी मिश्रण। यदि आप इस भराई को फ्रीज करते हैं, तो आप उन बनावटों को खो देंगे और यह समान नहीं होगा। मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता।

भराई के लिए सॉसेज क्या है?

स्वीट इटालियन सॉसेज स्टफिंग के लिए सबसे अच्छा है लेकिन यह हल्के इटालियन सॉसेज और टर्की सॉसेज के साथ भी अच्छा होगा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह बिना पका हुआ, ज़मीनी सॉसेज है, जिसे आप कठोर सामान के बजाय ज़मीन पर गिरा सकते हैं।

सॉसेज स्टफिंग के साथ क्या अच्छा है?

यह इन के साथ बहुत अच्छा होगा एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स , आसान मसला हुआ आलू , तथा बादाम चिकन । और इस एप्पल टुकड़े भोजनोपरांत मिठाई के लिए!

सॉसेज स्टफिंग से भरे ग्लास बेकिंग डिश का शीर्ष दृश्य

अधिक धन्यवाद व्यंजनों

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सॉसेज स्टफिंग

एक गैर-पारंपरिक इतालवी सॉसेज भराई जो फल, चेस्टनट, सॉसेज और स्वाद से भरा है! सॉसेज स्टफिंग से भरे ग्लास बेकिंग डिश का शीर्ष दृश्य तैयारी:10 मिनट रसोइया:1 इस घंटे बीस मिनट संपूर्ण:1 इस घंटे 30 मिनट कार्य करता है8

सामग्री

  • 1 हरा सेब cored और 1-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 1 लाल सेब cored और 1-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 4 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन 3 के 2 टीबीएस छोटे क्यूब्स में काटते हैं
  • 6 आउंस सूखे करौंदे (या किशमिश)
  • 1/2 बड़ा चमचा नमक
  • 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 पौंड मीठा इतालवी सॉसेज
  • 8 औंस भुना हुआ और छिलके वाली छाल काटा हुआ
  • 1/2 पौंड दिन पुराने इतालवी रोटी पाव रोटी 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें
  • 1 कप मुर्गा शोर्बा
  • 1 1/2 कप कसा हुआ पनीर

अनुदेश

  • ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
  • एक कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें। पैन में सेब, लहसुन, 1 टीबीएस जैतून का तेल, और 1 टीबीएस मक्खन जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, लगभग 10 मिनट तक या जब तक सेब नरम नहीं होते।
  • जोड़ें और frac14; कप चिकन शोरबा, क्रैनबेरी, नमक, और काली मिर्च। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। पांच मिनट के लिए ऊपर उबाल लें और फिर गर्मी से निकालें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
  • मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में 1 टीबीएस जैतून का तेल गरम करें। तेल गर्म होने के बाद, सॉसेज डालें और ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 8-10 मिनट।
  • फलों के मिश्रण, सॉसेज, चेस्टनट और ब्रेड को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त तक टॉस।
  • शेष चिकन शोरबा और 1 कप पार्मेज़ान पनीर जोड़ें और धीरे से मिलाएं। मिश्रण पर नहीं।
  • एक 9x9 ग्लास बेकिंग डिश में डालो और शेष कसा हुआ परमेसन और मक्खन क्यूब्स के साथ शीर्ष।
  • 45-60 मिनट के लिए मध्य रैक पर सेंकना, जब तक शीर्ष हल्के से भूरे रंग का न हो जाए।

टिप्स और नोट्स:

40 मिनट के लिए ओवन में होने के बाद स्टफिंग की जाँच करें और हर पांच या इतने मिनट बाद। ब्रेड पूरी तरह से क्रिस्पी से जल्दी से जल सकती है, और आप जली हुई ब्रेड टॉपिंग से बचना चाहते हैं। छोटे आकार के टुकड़ों में सॉसेज को तोड़ें ताकि यह रोटी और सेब के मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाए। बड़ी मात्रा में भी नहीं फैली। यदि आपको गोलियां नहीं मिल रही हैं, तो उन्हें छोड़ दें। किसी अन्य प्रकार के अखरोट या क्रंच को जोड़ने की कोशिश न करें - इसमें गोलियां बिल्कुल सही हैं और अन्य नट केवल हर चीज के साथ अच्छी तरह से गठबंधन नहीं करते हैं। रोटी छोड़ना भूल गए? कोई बड़ी बात नहीं है, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा - ब्रेड टॉपिंग सिर्फ कुरकुरे के रूप में नहीं हो सकता है। अपने सरगर्मी और डालना के साथ कोमल बनें। अधिकांश सामग्री बहुत नाजुक होती हैं, विशेष रूप से एक बार पकाया जाता है (सेब, रोटी, आदि) और बहुत अधिक सरगर्मी उन्हें बरकरार रखने के बजाय उन्हें हिला देगा। आप अक्षुण्ण चाहते हैं। अगर आप समय से पहले करना चाहते हैं , सभी भरने को पकाएं, लेकिन रोटी या शोरबा के साथ तब तक गठबंधन न करें जब तक आप पकाने के लिए तैयार न हों। शोरबा में बैठने के बजाय आप अपनी रोटी को कुरकुरे रखेंगे। जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो सब कुछ मिलाएं और नए सिरे से बेक करें। से गृहीत किया गया यह नुस्खा

पोषण की जानकारी

कैलोरी:571किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:52जी,प्रोटीन:19जी,मोटी:33जी,संतृप्त वसा:13जी,कोलेस्ट्रॉल:71मिलीग्राम,सोडियम:1394मिलीग्राम,पोटैशियम:442मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:बीसजी,विटामिन ए:325आइयू,विटामिन सी:17मिलीग्राम,कैल्शियम:273मिलीग्राम,लौह:2मिलीग्राम

पोषण संबंधी अस्वीकरण

लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:सह भोजन पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!

यह रेसिपी मूल रूप से 2016 में स्टफिंग कप के रूप में लिखी गई थी और तब से इसे पूरी स्टफिंग रेसिपी में अपडेट किया गया।

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