आसान बीफ स्टू पकाने की विधि
बीफ स्टू शांत गिरावट या सर्दियों के दिन के लिए अंतिम आराम भोजन है। एक बड़े बर्तन में स्टू मांस, मसाले और सब्जियों को मिलाएं और पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए अपना रास्ता उबालें!
इस पोस्ट को Perdue Farms के साथ मेरी चल रही साझेदारी के भाग के रूप में प्रायोजित किया गया है। सभी विचार और राय 100% ईमानदार और मेरे अपने हैं।
गिरावट के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक ठंड का मौसम है और सभी स्वादिष्ट आराम खाद्य पदार्थ हैं जो सिर्फ बाहर ठंडा होने पर बेहतर स्वाद लेते हैं।
मैं सूप, स्टॉज, कैसरोल और उन सभी चीजों के बारे में बात कर रहा हूं जो वास्तव में आप गर्मियों के दौरान नहीं खाना चाहते हैं क्योंकि यह बहुत गर्म है। मैं पहले से ही सपने देख रहा हूं घर का बना चिकन नूडल सूप , बीफ जौ सूप , तथा सिनसिनाटी मिर्च !
मुझे याद है कि जब मैं बड़ी हो रही थी, तब मेरी माँ ने गोमांस का स्टू बनाया था, और मैं बहुत उतावली हो गई थी जब वह बहुत उब गई थी क्योंकि उसे चूल्हे पर इतनी अच्छी गंध आती थी!
यह बीफ स्टू रेसिपी अपने बेहतरीन भोजन के लिए आरामदायक भोजन है और मुझे उस पुराने जमाने के बीफ स्टू की याद दिलाता है जो मेरी माँ बनाती थी। पैनोरमा ऑर्गेनिक ग्रास-फेड स्टू मांस , आलू, और सब्जी सभी को एक सुपर लजीज शोरबा के साथ जोड़ा जाता है।
पूरे परिवार को अद्भुत स्वाद पसंद आएगा और इसके बारे में कुछ भी अजीब नहीं है - सिर्फ मांस और आलू, इसलिए यह अचार खाने वालों के लिए बहुत अच्छा है! इसके अलावा, यह बनाने में आसान है और सफाई के लिए भी आसान (जीत के लिए एक पॉट भोजन!)।
यह पुराने जमाने के गोमांस की तरह है जिसे आप खाते थे लेकिन और भी बेहतर।
बीफ स्टू सामग्री
संघटक नोट्स
इस नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण घटक स्टू मांस है। हम प्यार करते हैं पैनोरमा ऑर्गेनिक ग्रास-फेड स्टू मांस चूंकि:
- मांस के टुकड़े काफी छोटे हैं, फिर से काटने की आवश्यकता नहीं है
- यह जैविक और घास से भरा हुआ है, जो है कि हम अपने मांस को कैसे पसंद करते हैं
- पैनोरमा मवेशियों को मानवीय रूप से पाला जाता है और उन्हें केवल घास, फलियां और रेंज फ़ॉरेस्ट खिलाया जाता है - कभी भी हार्मोन, अनाज फ़ीड या एंटीबायोटिक नहीं।
इतने कम गुणवत्ता वाले मीट के साथ, यह जानना बहुत ज़रूरी है कि आपका मांस कहाँ से आता है और इसे क्या खिलाया जाता है। यह जानवरों के लिए बेहतर है, जानवरों की देखभाल करने वाले खेत के लिए बेहतर है, और अंततः आपके लिए बेहतर है।
इसके अलावा, यह सिर्फ बेहतर स्वाद देता है और दिन के अंत में मैं चाहता हूं कि मेरा भोजन अच्छा स्वाद ले।
अगर आपको नहीं मिल रहा है पैनोरमा गोमांस आप के पास दुकानों में, आप इसे सीधे अपने दरवाजे पर भेज सकते हैं, अन्य मांस विकल्पों के टन के साथ, पर्ड्यू फार्म वेबसाइट से। यह सभी जहाज जमे हुए हैं इसलिए यह मीट पर स्टॉक करने का एक शानदार तरीका है!
और अगर आप ऑर्डर करें इस लिंक के माध्यम से , आपको अपने पूरे ऑर्डर से 15% अतिरिक्त मिलेंगे! मीट प्राप्त करने का मेरा पसंदीदा तरीका है, खासकर अभी जब किराने की दुकान पर जाना सिर्फ एक परेशानी है।
इस रेसिपी की सामग्री के बारे में कुछ अन्य नोट्स:
चलने के लिए उत्साहित गाने
- मसाले - नुस्खा में सूचीबद्ध सभी मसाले सूखे मसाले हैं। सूखे मसाले का मिश्रण वास्तव में अच्छी तरह से शोरबा का स्वाद लेता है, इसलिए मैं सूखे और ताजा नहीं का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- गोमांस शोरबा - हम इस नुस्खा के लिए एक कम सोडियम गोमांस शोरबा की सलाह देते हैं। यदि आप नियमित रूप से कम सोडियम का उपयोग नहीं करते हैं, तो शोरबा थोड़ा नमकीन हो सकता है। नमक आधा काटें फिर स्वादानुसार नमक।
- जैतून का तेल - मांस को भूरा करने के लिए एवोकैडो तेल का भी उपयोग कर सकते हैं
- आलू - हम इसमें नियमित रूप से रसेट आलू का उपयोग करना पसंद करते हैं, क्योंकि वे छोटे आलू की तुलना में अधिक समय तक अपनी बनावट को बनाए रखते हैं, लेकिन आप दूसरों को भी विकल्प दे सकते हैं यदि आपके पास उन्हें हाथ में लिया जाए। बस यह सुनिश्चित कर लें कि वे काफी बड़े आकार के हैं, इसलिए वे बहुत तेजी से भंग नहीं करते हैं।
अनुदेश
सबसे पहले, आपको अपनी सब्जियों को काटने की जरूरत है। लक्ष्य सब कुछ में कटौती करने के लिए है - अजवाइन, गाजर, और आलू - 1 इंच के टुकड़ों में ताकि वे सभी समान रूप से पकाना और सेवा करें। यदि आप उन्हें असमान बनाते हैं, तो आप उन गाजर के साथ समाप्त हो जाएंगे जो पकाया जाता है और अजवाइन है जो अभी भी सुपर कुरकुरे हैं।
एक बार जब आपकी सब्जी पक जाए, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन को गर्म करें। गोमांस स्टू करने पर एक बर्तन को साफ करने वाली हवा बनाने में सब कुछ हो जाएगा!
पैकेजिंग से गोमांस निकालें और इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें। एक परत में गोमांस जोड़ें और दूसरे पर स्विच करने से पहले लगभग एक मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष को भूरा करते हुए, लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
यदि सभी मांस एक परत में फिट नहीं होते हैं, तो भूरा आधा और फिर मांस के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं। एक बार सभी मांस को भूरा होने के बाद, पॉट से हटा दें और बाद के लिए अलग सेट करें।
उसी बर्तन में जैतून का तेल डालें और तलने के लिए हिलाएं। फिर अपनी अजवाइन, गाजर, और एक चुटकी नमक डालें और लगभग चार मिनट तक पकाएं। हर मिनट या तब तक हिलाएं जब तक कि सब्जियां हल्के से भूरे रंग की न हो जाएं।
आप नीचे दिए गए फोटो में देख सकते हैं कि वेजीज़ कैसे काटे जाते हैं। वे सभी एक ही आकार के बारे में हैं ताकि वे लगभग एक ही समय में पकाएं।
वेजी पकने के बाद, यह आपके लहसुन और मसालों को जोड़ने का समय है। उन सभी को जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं - लगातार सरगर्मी करें ताकि आप लहसुन को जला न सकें।
एक मिनट के बाद, आपके द्वारा पकाया गया गोमांस जोड़ें और पहले से बर्तन में सुरक्षित रखें, साथ ही किसी भी रस के साथ जो कि गोमांस के साथ बाहर निकल सकता है।
आटे के साथ बीफ़ छिड़कें और तीन मिनट के लिए या जब तक कि सभी आटा भंग न हो जाए। यह एक बार तरल मैं जोड़ा गोमांस स्टू को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
गोमांस शोरबा का एक कप जोड़ें और बर्तन को विघटित करें। गोमांस और सब्जियों से सभी टूटे हुए बिट्स को स्क्रैप करना सुनिश्चित करें - वे हैं जो इसे अच्छा स्वाद देंगे!
बर्तन में शेष शोरबा और चीनी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। बर्तन को कवर करें, मध्यम से कम गर्मी को कम करें, और एक घंटे के लिए उबाल लें। लगभग काम हो गया!
घंटे के उबाल के बाद, आलू जोड़ें, हलचल करें, और बीफ़ स्टू को फिर से उबालने तक गर्मी वापस लाएं। लगभग एक घंटे के लिए या जब तक कि गोमांस और आलू का निविदा न हो जाए, तब तक उबालें।
तो जबकि इस आसान गोमांस स्टू नुस्खा पकाने के लिए कुछ समय लग सकता है, यह करना आसान है और पूरी तरह से इसके लायक है!
एक बार आलू और गोमांस निविदा हो जाते हैं, स्वाद के लिए नमक के साथ बे पत्ती और मौसम को हटा दें। तुरंत गर्म परोसें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
इस लस मुक्त बनाओ टैपिओका स्टार्च / आटे की तरह एक लस मुक्त विकल्प के साथ आटा की जगह।
घर पर वयस्क मेहतर शिकार
पैन पर भीड़ न रखें। आप चाहते हैं कि स्टू मांस सभी एक परत में फिट हो ताकि यह अच्छी तरह से भूरा हो। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पांच मिनट इसे दो अलग-अलग समूहों में भूरा करें।
आलू को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें या इससे बड़ा कि वे पूरी तरह से सूप में नहीं घुलते। आप चाहते हैं कि स्ट्यू में अभी भी वेज और आलू के बड़े टुकड़े हों।
आलू को काटने की प्रतीक्षा करें जब तक स्टू पहली बार नहीं है। फिर आपको स्टू के साथ जुड़ने से पहले उनके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
पकाने की विधि पूछे जाने वाले प्रश्न
गोमांस स्टू के लिए सबसे अच्छा मांस क्या है?बीफ स्टू के लिए बीफ स्टू मांस सबसे अच्छा है। यह पहले से ही छोटे टुकड़ों में कटा हुआ है और सिर्फ टॉस और ब्राउनिंग के लिए एकदम सही है।
क्या मुझे गोमांस स्टू के लिए मांस को भूरा करना है?हां, इससे पहले कि आप सब कुछ पकाना शुरू कर दें, पहले स्टू का मांस भूरा करें। यह गारंटी देता है कि मांस पूरी तरह से पकाया जाता है और मांस के स्वाद में जोड़ता है।
क्या आप बीफ स्टू को फ्रीज कर सकते हैं?बीफ स्टू महान जमा देता है! फ्रीजर सुरक्षित कंटेनरों में छह महीने तक स्टोर करें। या तो ओवन में गरम करें (यदि कंटेनर अगर ओवन सुरक्षित है) या स्टोव स्टॉप और फिर से गरम करने के लिए वापस स्थानांतरित करें।
गोमांस स्टू के साथ क्या खाद्य पदार्थ जाते हैं?बीफ स्टू कुछ स्वादिष्ट रोटी या इन के साथ बहुत अच्छा होगा लहसुन की रोटी और एक सलाद। अन्यथा, आपकी जरूरत की हर चीज स्टू में शामिल है!
मैं अपने गोमांस स्टू को कैसे गाढ़ा कर सकता हूं?स्टू में आटा जोड़ने से स्टू को काफी गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन अगर यह आपकी पसंद के हिसाब से ज्यादा गाढ़ा नहीं है, तो इसे तब तक उबलते रहने दें जब तक कि अधिक तरल वाष्पित न हो जाए।
अधिक सूप व्यंजनों
- घर का बना चिकन और नूडल्स
- Whole30 टस्कन सूप
- बीफ जौ सूप
- मलाईदार बटरनट स्क्वैश सूप
- सर्वश्रेष्ठ सफेद चिकन मिर्च
इस तरह से और अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों चाहते हैं? प्ले पार्टी प्लान समुदाय में शामिल होने के लिए नीचे दिए गए फॉर्म में अपना पहला नाम और ईमेल पता दर्ज करें! आप साप्ताहिक व्यंजनों और पार्टी विचारों को सीधे अपने इनबॉक्स में प्राप्त करेंगे!
आसान बीफ स्टू पकाने की विधि
यह आसान गोमांस स्टू, मीट, मसालों, सब्जियों और आलू को मिलाकर सभी को एक साथ अंतिम आराम भोजन में गिराता है और सर्दियों के लिए देता है!
तैयारी:5 मिनट रसोइया:बीस मिनट संपूर्ण:2 घंटे 25 मिनट कार्य करता है6 लोग सामग्री
- ▢1 LB पैनोरमा गोमांस स्टू मांस
- ▢1 टीबीएस जैतून का तेल
- ▢4 मध्यम गाजर छील और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- ▢4 अजवाइन की पसलियाँ 1 इंच के टुकड़ों में काटें
- ▢4 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
- ▢1 चम्मच कोषर नमक
- ▢1 चम्मच अजवायन के फूल सूख
- ▢1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- ▢1 चम्मच सूखे लहसुन के दाने या लहसुन पाउडर
- ▢1/2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
- ▢1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- ▢1 तेज पत्ता
- ▢2 टीबीएस आटा
- ▢4 कप कम सोडियम गोमांस शोरबा
- ▢1 टीबीएस चीनी
- ▢4 मध्यम आलू छील और 1 इंच क्यूब्स में कटौती
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सूप पॉट या डच ओवन गरम करें।
- पैट गोमांस एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
- पॉट में एक परत में गोमांस जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पकाना, प्रत्येक पक्ष को लगभग एक मिनट के लिए भूरा करना। गमले में मांस न रखें। यदि सभी मांस फिट नहीं होते हैं, भूरा आधा, और फिर दूसरी छमाही के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। ब्राउन बीफ़ निकालें और एक तरफ सेट करें।
- जैतून का तेल जोड़ें और पॉट के नीचे कोट करने के लिए हलचल करें।
- गाजर, अजवाइन, और नमक की एक चुटकी जोड़ें और 4 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि सब्जियों को हल्का भूरा न हो जाए।
- लहसुन और अन्य मसालों को जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं, जिससे लहसुन जलने से बच जाए।
- गोमांस और किसी भी रस को बर्तन में वापस जोड़ें।
- आटे के साथ छिड़कें और 3 मिनट तक हिलाएं, जब तक कि सभी आटा भंग न हो जाए।
- शोरबा का एक कप पॉट को उखाड़ने के लिए जोड़ें और बीफ़ और सब्जियों द्वारा छोड़े गए सभी टूटे हुए बिट्स को परिमार्जन करें।
- शेष शोरबा और चीनी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- बर्तन को कवर करें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- आलू जोड़ें, हलचल करें, उबाल लें, और 1 घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक कि गोमांस और आलू निविदा न हों।
- बे पत्ती, स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन त्यागें और गर्म परोसें।
टिप्स और नोट्स:
इस लस मुक्त बनाओ टैपिओका स्टार्च / आटे की तरह एक लस मुक्त विकल्प के साथ आटा की जगह। पैन को भीड़ मत दो। आप चाहते हैं कि स्टू मांस सभी एक परत में फिट हो ताकि यह अच्छी तरह से भूरा हो। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पांच मिनट इसे दो अलग-अलग समूहों में भूरा करें। आलू को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें या इससे बड़ा कि वे पूरी तरह से सूप में नहीं घुलते। आप चाहते हैं कि स्ट्यू में अभी भी वेज और आलू के बड़े टुकड़े हों। आलू को काटने की प्रतीक्षा करें जब तक स्टू पहली बार नहीं है। फिर आपको स्टू के साथ जुड़ने से पहले उनके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।पोषण की जानकारी
कैलोरी:181किलो कैलोरी,कार्बोहाइड्रेट:10जी,प्रोटीन:इक्कीसजी,मोटी:6जी,संतृप्त वसा:2जी,कोलेस्ट्रॉल:47मिलीग्राम,सोडियम:774मिलीग्राम,पोटैशियम:791मिलीग्राम,फाइबर:2जी,चीनी:4जी,विटामिन ए:6996आइयू,विटामिन सी:4मिलीग्राम,कैल्शियम:48मिलीग्राम,लौह:2मिलीग्रामपोषण संबंधी अस्वीकरण
लेखक: ब्रिटनी चौकसी कोर्स:रात का खाना पकाया:अमेरिकन क्या यह आपने बनाया है?टैग @PlayPartyPlan फेसबुक और इंस्टाग्राम पर और हैशटैग #playpartyplan इसलिए मैं आपकी कृतियों को देख सकता हूं!
